Окремим успішним напрямком компанії Food Technology Thielemann є виробництво спеціальних горизонтальних слайсерів для нарізування курячого, а також індичого філе на тонкі і рівні шматочки.
Рівний горизонтальний зріз гарантує сучасна технологія плаваючих ножів.
Дана система дозволяє горизонтально нарізати філе птиці різної товщини і отримувати на виході готовий напівфабрикат, як-то: шніцелі, відбивні, рулети, кордон бле. І все це за лічені секунди