Є надійним партнером в світі нарізки м’ясних і ковбасних, рибних, хлібо-булочних виробів, овочів і фруктів, сиру.
Ручні, напівавтоматичні та повністю автоматичні слайсери з програматором і системою автоматичної фігурної викладки нарізаного продукту в різних варіантах, в тому числі віялом, стовпчиком, кругом.
Використовуються, як правило, в невеликих кулінарних цехах, ресторанах, кухнях громадського харчування та супермаркетах.
З чашею 11 л, який відповідає всім європейським нормам гігієни та безпеки, є незамінним помічником, коли мова йде про рівномірне подрібнення або змішування продуктів в невеликих ковбасних цехах, лабораторіях, виробництвах м’ясних напівфабрикатів.
Машини для розрізування головок сиру Scharfen здійснюється легке і швидке розрізання головок (круглих і прямокутних) на частини правильної форми, як напівтвердих сортів, так і твердих, що дозволяє економити час розрізання сиру.
Використовується для шматків м’яса товщиною до 140 мм. Після проколювання шматка м’яса 527 вузькими тонкими голками, він стає більш м’яким, краще і швидше піддається подальшій обробці, як-то: маринування, масування, або термічній обробці.
Використовується, як правило, для приготування продуктів, призначених для вітрини напівфабрикатів.
Коли мова йде про маринування м’яса як рідкими маринадом, так сухими спеціями й обсипання даний агрегат відмінно справляється з цим завданням. За рахунок масування спеції і їх смак проникають в саму середину м’яса. М’ясо різної сортності набуває після масування практично однаковий зовнішній вигляд, що дуже вигідно економічно.
*Натискаючи на кнопку, я даю згоду на обробку своїх
персональних даних
